🥞 Секрет 1000 дырочек
1. Ингредиенты для блинов на кипятке - тёплые . Если кипяток попадает в холодное тесто, то исходная температура низкая и тысяча дырочек превратится в 100!
2. Вливаем кипяток струйкой , при постоянном помешивании , иначе мука сильно заварится и блины будут с характерными крупными клеклыми пузырями. При заваривании мука выдаёт клеклое тесто!
3. Перед каждым новым блинчиком дайте скороходе 3-5 секунд чтобы раскалиться, так как при низком нагреве эффекта мелких дырочек не будет, так как этот процесс зависит от шока температур!
Готовые блинчики бережно смазать сливочным маслом, окунуть в крынку со сметаной и наслаждаться лучшими блинами ❤🥞
📄Рецепт:
4 яйца (комнатной температуры)
1 чайная ложка соли
2 чайных ложки сахара
250 гр муки (просеять)
500 гр молоко (комнатной температуры)
300-350 грамм кипятка
30-50 грамм растительного масла
Яйца, соль, сахар, молоко, муку смешать. Тонкой струйкой влить кипяток в тесто при постоянном перемешивании. Добавить растительное масло, перемешать.
Жарить на хорошо раскалённой скороходе!
❗️А если хотите облегчить себе труд и сделать замес блинчиков минутным делом - подарите себе блендер нутрибуллет- классные скидки до 12 марта по промокоду 👉🏻 VERANIKA 👈🏻 (📍www.nutribullet.ru)
Наслаждайтесь блинчиками и делитесь своими результатами!
#масленица
